Ратови зачина бундеве: Насилна историја иза вашег омиљеног Старбуцкс кафе

Ратови зачина бундеве: Насилна историја иза вашег омиљеног Старбуцкс кафе

Пумпкин-спице латте сезона је почевши још раније ове године, са чувеним пићем зачињеним циметом, мушкатним орашчићем и каранфилићем који се у уторак слива у Старбаксове кафиће.

Али испод тих нејасних вибрација џемпера, зачини у „ПСЛ-у“ имају мрачну историју. Посебно мушкатни орашчић. То је прича о рату, геноциду и ропству.

Старбуцкс не брине што је напољу 100 степени. Сезона је кафе са зачином од бундеве.

Разноврсност мушкатног орашчића која нам је позната потиче са острва Банда у данашњој Индонезији. У средњем веку, Бандани су се обогатили тргујући зачином — плус буздован, који потиче од исте биљке, и каранфилићима, који су такође тамо расли, према Атлас Обсцура . Мушкатни орашчић је доспео до усана кинеске и малајске елите, а до Европљана преко арапских трговаца, који су чували локацију извора у тајности.

Све се то променило 1511. године, када је португалски истраживач Антонио де Абреу постао први Европљанин који је слетео на острва Банда, каже историчар хране Мицхаел Крондл . Португал, који је апсорбован у Шпанско царство 1568. године, имао је упориште у трговини мушкатним орашчићем скоро 100 година, али су се Банданци одупирали њиховим напорима да стекну већу контролу.

Холанђани су се појавили 1599. и убрзо је све постало језиво. Заузели су острва, изградили утврђење и обавестили Бандане да им више није дозвољено да тргују ни са ким другим, каже историчар Винцент Ц. Лот . Банданесе су потписали уговоре слажући се са аранжманом, иако је нејасно да ли су разумели на шта пристају, написао је Лот. Свеједно су игнорисали уговоре, настављајући да тргују са ким год су увек имали, плус нови партнер на сцени — Енглези.

Рекламна прича се наставља испод огласа

То је довело до бројних насилних сукоба између Холанђана и Банданаца, написао је Лот. Затим је 1621. холандски генерални гувернер Јан Питерсзон Коен повео 2.000 војника у напад на Банданезе. Њихове вође су биле обезглављене, а богаташи су поробљени и послани у иностранство. Преостали становници побегли су у планине, где су, током наредних месеци, скоро сви сусрели једну од три судбине: били су убијени у холандским нападима, умрли од глади или су скакали са литица у очају.

До краја масакра, само око 1.000 од процењених 15.000 Банданаца је преживело. Неки су побегли на друга острва, где њихови потомци и даље живе, док су други били поробљени да би научили Холанђане како да сами узгајају мушкатни орашчић.

Чак и након скорог изумирања Банданаца, Енглези су наставили да се боре са Холанђанима за контролу над монополом мушкатног орашчића. (Монопол неће бити разбијен све до 1750-их, када је француски трговац украо саднице мушкатног орашчића и узгајао их у француским колонијама, према Крондлу.)

Рекламна прича се наставља испод огласа

Ствар је решена 1667. године када су Енглези пристали да окончају своја потраживања према Бандама у замену за острво које су Холанђани сматрали безвредним: Менхетн.

И, да се зна, Менхетн се хвали 240 Старбуцкс који у овом тренутку продају кафе са зачином од бундеве.

Прочитајте више Ретрополис:

Пре видео снимка хапшења у Старбаксу, слике заседања на шалтеру за ручак помогле су покретању покрета

Кристофор Колумбо и кромпир који је променио свет

Колумбо је донео богиње у Нови свет. То је била катастрофа за Индијанце.

Повхатан и његови људи: 15.000 америчких Индијанаца које су досељеници Џејмстауна гурнули у страну